にぎやかなイセザキ・モールの中心部は、これまでクラフトビールに関しては未開拓地であった。しかしありがたいことに、この地区に最近新しくできたバー、シンクロニシティがその状況を打開してくれた。この十分に広く明るい店内は、日本最高峰のビールを飲める場所となった。
以前は関内のクラフトビアバーがあるビルの2階にあったのだが、代表の深町圭一はクラフトビール人気の上昇に気づき、移転を機に方向性を変えやっていくことを決めた。当店は樽生で6銘柄のクラフトビールをローテーションで提供している(今回訪れたときは全て国産ビールだった)。グラスのサイズは3種類から選べる:S 280ml、M 360ml、そしてL 568mlの英パイントグラス(¥650〜、¥800〜、¥1250〜)。瓶ビールは大部分が輸入もので、十二分な品揃えだった( ¥700〜)。さらに、カクテルメニューは2ページにわたる(¥750〜)——ビールを飲まない人にとってはありがたい。
当店自慢の自家製薫製は毎日その日に調理されていて、どれもビールとの相性が素晴らしい。『今日のおすすめ薫製』のホタテ(¥600)は、樽生のラガービール(茨城の日の丸)とよく合う。冬の寒さを吹き飛ばしたい方は、豚肉のスタウト煮(ギネス使用、¥800)とディップ用のバケット(¥200)を頼むと良いだろう。食べ物のメニューは幅広く、カレー(¥700〜¥900)にボロネーゼ(¥800)、さらにはタコス(¥500)まである。
カウンターは10席あり、4人がけのテーブルが4つある。このバーは、恋人と、友達と、同僚と、または独りで飲みたい人に……いろいろな場面に適している。
注意:店内喫煙可