これまで幾度か地元の素晴らしいビジネスオーナーを本誌で取り上げさせてもらう機会があった。彼らは皆情熱的で、この街全体が成長するようにとコミュニティに貢献している人たちだ。こうした多くの中小企業の成功の…
投稿者: Seasider
「フレンチ」と聞くと少し敷居が高く、フォーマルな印象を持つ人も多いだろう。だが、カジュアルでフレンドリーな雰囲気、そしてリーズナブルな値段でフレンチを楽しめる店がある。「Bistro HOBO」だ。し…
同業者で「ライバル」というと商売敵だったり、相手を妬んだり、蔑んだりと、お互いの営利が絡んでくると、どうしても素直に「ライバル」と言えない。お互いを高めあってこそ「ライバル」なのだから。…
*本文でご紹介したメニュー及び価格につきましては、消費税アップに伴い近々変更・改定される予定ですので、予めご了承ください。 海岸通にある赤レンガのビル、その中にアンカーグラウンドは入っている。航海をテ…
9月の終わりが近づいて来ると、ハロウィンの飾り付けやグッズをお店でよく見かけます。街の近所では子供から大人まで楽しめるハロウィンイベントも開催され、特に元町や野毛ではハロウィンを長年特別なイベントとし…
ベイクルームの焼き菓子はどこか親しみを感じる温もりがあって、なんだか子供の頃を思い出す。家でお菓子を焼いている時のオーブンの熱で暖かく包まれたキッチン、家の中に広がるおいしい香り…。ベイクルームに…
ビール造りの趣味が高じて、これで食べていこうと決めて今までのキャリアを捨ててブルワーに転身…というのはクラフトビール業界にはよくある話だ。だが、エビナビールのブルワー兼共同オーナーであるトーマス・レ…
クラフトビールと窯焼きピザ マッケンディー辻堂、という店名からしてわかるように、ここはパブにはつきもののピザとビールが自慢の店だ。茅ヶ崎に構えるこの店にはクールなオープンキッチンと自家醸造所があり、そ…
そろそろ秋の訪れを感じる今日この頃…と言っても、ビール好きの人にとって、ビールを楽しむ季節はまだまだ続きます！（というか、終わることはないですよね？）ここ７~８年、毎年9月は「ビール月間」として色々…
今の時代はインターネットのおかげもあって、ほとんどの情報が無料で得られます。他にも横浜シーサイダーのようなフリーペーパー（先月からウェブサイトのほか、ISSUUで無料ダウンロードが可能になりました）な…