ゴールデンウィークは初夏の始まりを告げる。ジャケットの代わりにTシャツや短パンをよく見かけるようになる５月というのは、一年の中でも過ごしやすい時期と言えるだろう。花粉シーズンとはお別れし、梅雨の訪れも…
投稿者: Seasider
賑やかな弘明寺かんのん通り商店街を歩いていると、Cafe & Bar Musicaという落ち着いた雰囲気のお店が視界に入った。中に入るとピアノを始めとした様々な楽器が目に入る。シンプルなカウ…
全国の入学式で、校長先生が桜の美しさや儚さについて話す季節がやってきた。確かにこのような感染拡大の年、人生の全ての瞬間を楽しむこと、物事を当たり前だと思わないことの大切さは、現実味を持って生徒たちの胸…
リー・リーブは、妻である吉岡リーブ真依子とともにインサイダージャパン合同会社を経営している。横浜に長年居を構えている2人は、2017年12月に「サイダーを広めるためのツール」として英日バイリンガルの季…
材料 ラム粗挽き（ハンドカットで粗めの挽肉にする） 300g コンソメスープ（液体） 30cc クミンホール（軽くすり潰す）少々 ガラムマサラ 少々 ニンニク（みじん切り）少々 生姜（みじん切り）少々…
Ingredients A コーンミール １８０g 薄力粉 ７０g 強力粉 ６０g ベーキングパウダー ８g ブラウンシュガー ５０g メープルシロップ ３０g 塩 少々 egg 1 B 卵 １個 牛…
いつものおうち時間が、とっておきの時間になるような、美味しいマフィンの店があると聞き、開店前に「タスマフィン」を訪れると、既に5~6人が並んでいた。店内にはオーナーの阿津澤明子が選んだアイテムがちりば…
ヴィッキー・スコージは、NPO法人東京英語いのちの電話（以下TELL）のライフライン・ディレクターを務める。昨年4月、本誌ではスコージのインタビュー記事を掲載したが、コロナ禍で精神的そして身体的な健康…
コロナ禍というトンネルの先に光が見え始めていると期待しています。まだトンネルを抜け出した訳では無く、気を抜けない状況ではありますが、毎日その光が強さを増しているような気がします。読者の皆様には、先月号…
ダンプリング ブラックタイガー（2/3は粗めみじん切り、1/3はペースト状）８尾 生チョリソ（中身だけ）４０g ニンニク（すりおろし）３g 生姜（すりおろし）５g 長ネギ（みじん切り）１/２本 椎茸（…