ついにコロナ禍の最悪な状況から抜け出した！ このまま改善していくことを願うばかりだ（多くの専門家たちは、我々の感染予防対策が効を奏していると考えている）。店を構える多くの人、とくに営業時間短縮やアルコ…
投稿者: Seasider
これまで2号に渡り特集してきた7artscafeの記事をご覧いただけたなら、どれほど我々が7artscafeに関心を寄せているか想像できるだろう。そんなカフェの ”自由空間” では、今号で紹介している…
神奈川県に発令された緊急事態宣言を受けて、本誌8月号の発行を見合わせ、掲載予定だったコンテンツは9月号に掲載することにした。苦渋の決断ではあったが、誌面で紹介している店舗が休業や時短営業を余儀なくさ…
初めてそこを訪れたのは今からおよそ1年前、友人に連れられてのことだった。 「餃子の美味しい店があるから行きましょう」と誘われ、正直あまり期待せずに付いて行った。 何故期待しないのかって、「餃子の美味し…
7artscafeで過ごしていると、まるでニューヨークの街角にあるアートなカフェにいるような、そんな空気を感じる。店名の由来は7つの伝統的なアート、建築、舞踊、映画、文芸、音楽、絵画、彫刻を表してい…
前号で我々はジョセフ・アマト氏を紹介した。今回は彼の新規事業7artscafeを具体的に紹介しよう。カフェの詳細は別ページで紹介することにして、ここでは7artscafe起業のコンセプト、そして最終的…
根岸駅から徒歩7分ほどに、話題のケーキ屋さんShortcake Shortcakeはある。平日にもかかわらず開店前から既に並ぶ人も見えた。一軒家の一階に看板のみというシンプルな外観だが、外までスイー…
Ingredients トウモロコシ ４本分（粒を外しておく） 枝豆 ２００g（茹でて豆を取り出したもの） 玉ねぎ １個（１cmの角切り） ベーコン １００g（１cmの角切り） バター ４０g 生クリ…
横浜を初めて訪れる人は、観光のほとんどを中区で終わらせるだろう。中区にはたくさんの見どころがあるので、中区だけで済んでしまうのも理解できる。しかし横浜には全部で18の区があり、中心地の人気スポット以外…
根岸駅から気持ち良く散歩をしていると見えてくるのがレストラン シンだ。1978年創業で磯子区民に愛されてきたこの洋食店の看板メニューは白いハンバーグ。そのレシピは現オーナーの中込真氏が創業者である父…