クリスマスが近づいてくると、何となく優しい気持ちになる人も多いのではないだろうか。クリスマストイズで過ごしていると、そんな思いをより深く実感できる。1986年9月に、大のクリスマス好きというオーナー…
投稿者: Seasider
横浜中華街関帝廟の近くにランチタイムには行列が出来る茶館がある。今年で20周年を迎えた悟空茶荘だ。店舗1階は中国の茶器や茶葉などを購入できる雑貨店で、2階が茶館になっている。運が良ければ食事をしながら…
横浜で古くから親しまれてきたこぢんまりとした店の数々が、時代の流れの中でのれんを下してきた。これは特に、我々のオフィスがある野毛地区では顕著に見られる。この場所に拠点を構えた10年以上前は、小さなバー…
13年前、私が19歳の時、23歳のお姉ちゃんは日本を飛び出した。「自分の生き方を見つける」と言って。 成田空港まで見送りに行った私は、背の低いお姉ちゃんが大きな荷物を背負って一人で旅立つ姿を見て涙した…
Ingredients ラム肩ロース ４００g（スライス） 玉葱 1/2個 （くし切り） ピーマン ３個 （種を取ってスライス） ニンニク １片 バーボン 適量 サラダ油 適量 塩、胡椒 適量 ミック…
近年の急激な気候変動により巻き起こされる数々の自然災害。そして、これまでの常識を覆し、ニューノーマルをもたらした新型コロナウィルス。人々が共に助け合い、あらゆる問題を解決していく必要性と、多様性への…
横浜出身で、横浜国際教育学院の副理事長 和泉雅樹先生から話を伺った。 パンデミックの中で、学校が直面した課題は何ですか？ 一番苦心したのは、学生と先生たちの安全をどう確保するかです。 留学してきた学生…
大変な1年だった。コロナは殆ど収束したと喜んでいますか？ または、コロナに打ち勝った、この経験は価値のあるものとして記憶に残していくべきだと感じていますか？いずれにせよ「コロナ」という単語が日常会話や…
材料 ジャスミンライス １００g チョリゾ １００g（輪切り） 牛挽肉 １５０g（出来ればハンドカット） 玉葱 １００g（粗みじん切り） ニンニク １０g（粗みじん切り） ホールトマト ２００ml （…
ジューンベリーの花言葉は「おだやかな表情」。パン工房 Juneberryはまさにその花言葉通りの空間だ。柔らかい光につつまれた店内には、子どもから大人まで楽しめる様々な種類のパンが並んでおり、スタッフ…